가톨릭사전

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◆누룩 없는 빵◆ 인쇄

영어 Unleavened Bread

   서방 교회에서는 성체성사를 위해 밀가루에 누룩을 넣지 않고 만든 빵을 사용한다. 동방 교회에서는 효모를 넣어 발효시킨 빵을 사용한다. 사도 바오로가 1고린 5,7에서 언급하듯이 발효되지 않은 빵은 상징적으로 백성이 하느님과 맺은 새로운 관계에 대한 충실성을 나타낸다. 그리스도께서 최후 만찬 때 어떤 종류의 빵을 축성하셨는지 결정하는 것은 그날이 니산 달 제15일부터 그다음 칠 일 가운데 한 날이었는지 아닌지에 달려 있다. 유다인들은 이 기간에 발효시킨 것을 먹지 않았다. 그 이유가 무엇이었는가에 대한 질문에는 아직 만족할 만한 대답이 없다.
출처 : [전례사전]
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